Arxius

Tag Archives: cookies

I avui…

Una recepta pels veïns més peluts, la Lisa i el Lucho!! Una manera divertida de cuidar als gossos que tingueu al voltant, els hi encantaran!

Collage gossos

I un agraïment a les seves mestresses, la Irene i la Mònica: pel motlle, el davantal, cuidar-los tan bé i compartir-los!

Ingredients:

  • 200g de carn magra picada
  • 200g de cansalada
  • 4cups de farina
  • 2ous grans
  • 1cup de brou de verdures
  • Oli d’oliva

Collage galetes

En una olla amb aigua, poseu a bullir les verdures que tingueu a mà (en aquest cas varen ser pastanagues, cebes tendres i mongeta tendra. Com que després només n’utitlizareu el caldo, la verdura, pot ser el vostre dinar! Sinó teniu ganes de fer-lo, el podeu comprar fet).

Poseu un parell de cullerades d’oli a la paella, afegiu la carn i cuineu fins que estigui cuita del tot i ben esmicolada. Feu el mateix en una altra paella amb la cansalada, fins que sigui cruixent.

En un bol, poseu la farina, els ous, la carn, la cansalada i el brou i remeneu fins a formar una massa uniforme que es desenganxi de les parets del bol, si cal, podeu afegir més farina.

Deixeu reposar tapada a la nevera durant aproximadament dues hores.

Un cop passat el temps, espolseu una mica de farina sobre una superficie de treball i amb l’ajuda d’un corró, estireu la massa fins a aconseguir 1,5cm de gruix aproximadament.

Utilitzeu el motlle per donar forma, o doneul-s’hi la forma desitjada amb les mans i enforneu amb el forn preescalfat a 180graus durant 20 minuts aproximadament fins que estiguin cuites.

Bon profit i a llepar-se els morros!

Lucho menja BW copy
Lisa menja BW copy

Cookies

Once upon a time…

Trobant-nos per feina fa uns quants mesos, el Frederic va acabar fotografiant esporàdicament les galetes que hi havia per allí sobre. És per això que hem decidit mantenir-ne la fotografia original, perquè al cap i a la fi, així és com va començar tot…

Collage cookies
Cookies

Ingredients:

  • 1 ou
  • 110 g de sucre morè
  • 120 g de mantega fosa
  • 300g de farina fluixa
  • ½ sobre de llevat (royal)
  • festucs
  • 150 g de xocolata (jo la poso del 70% de postres)

Barregeu l’ou amb el sucre amb l’ajuda d’unes barilles. Afegiu-hi la mantega fosa, barregeu el llevat amb la farina i afegiu-ho a la massa (veureu que en aquest punt haureu de canviar les barilles per la mans), amasseu fins a aconseguir una massa uniforme.

Esmicoleu la xocolata (jo utilitzo l’accessori de picar del minipimer) i afegiu-la a la massa.

Unteu la safata del forn amb oli i aneu donant forma a les galetes.

Ull! Eviteu que a la part de sota hi quedin trossos de xocolata perquè es cremarien al coure. Una bona solució és tapar-los amb massa a mida que els aneu veient, és més entretingut però el resultat és molt millor.

Poseu-les al forn a 180º amb l’escalfor de sota i al mig del forn (jo les poso amb el forn fred), al cap d’uns 15’ quan comencin a estar torradetes de sota, poseu també l’escalfor de dalt i pujeu-les una mica perquè agafin color.

Quan les treieu no patiu si us semblen toves, s’endureixen al reposar. I recordeu treure-les de seguida de la safata amb l’ajuda d’una espátula perquè sinó després us costarà molt.

Bon profit!

Cookies1

<span>%d</span> bloggers like this: